2022瓜子行業前景及現狀分析

瓜子行業市場前景及現狀如何?瓜子行業發展成熟，消費存在剛性支撐。瓜子作為傳統休閑食品由來已久，產品同質化程度高，行業步入成熟期。隨著休閑食品向多樣化、健康化、個性化的方向發展，傳統炒貨瓜子銷量增長空間受限。以中國葵花籽食品用量和洽洽葵花籽類產品收入為基礎，假設葵花籽產品平均售價為20 元/千克，推算2019年食用葵花籽行業銷售規模為196 億元，洽洽全市場占有率達到16.85%，包裝與散裝比例約為1：2。

2022瓜子行業前景及現狀分析

葵花籽由于葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。截至2019年我國葵花籽產量266.4萬噸，同比增長6.8%。我國葵花子出口金額達到6.48億美元，截至2021年1-4月我國葵花子進口金額為0.34億美元。

瓜子行業市場占有率分析

洽洽龍頭地位突出，瓜子市場占率有望進一步提升。在包裝流通瓜子領域，洽洽市場份額占比超過50%，銷售規模是第二名金鴿的四倍，牢牢占據龍頭地位。據統計，截至2020年，洽洽食品葵花子業務收入達到37.25億元，同比增長12.8%，2020年洽洽食品葵花子產品貢獻了70%的營業收入和74%的毛利額。

瓜子種植面積分析

數據顯示，預計全球瓜子種植面積達到185.7萬公頃。瓜子能夠促進人體骨骼的生長，以及牙齒的發育。另外，瓜子中含有豐富的維生素E，可以起到抗氧化的作用，以及延緩衰老的作用，起到美容養顏的作用。另外，瓜子里面還含有豐富的蛋白質以及脂肪，可以起到一定的補充能量的作用。瓜子不論吃起來還是準備起來都很方便，吃瓜子能緩解緊張情緒。

瓜子行業經營主體數量分析

中國瓜子行業經營主體數量眾多，行業集中度較低。中國瓜子行業工業化水平和經營規模均處于較低程度，呈現“小個體、大市場”的特征。2019年瓜子十大品牌，恰恰排名第一。

瓜子區域性品牌遍布全國，如浙江的大好大瓜子、甘肅的正林瓜子、湖南的童年記瓜子等。隨著市場競爭的加劇及行業標準的提升，品牌企業未來有望提高市占率。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國瓜子行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

休閑食品行業持續正增長，健康化休閑食品消費市場正在崛起。洽洽食品不斷創新加大布局休閑食品行業，并嚴控品質滿足消費需求，推出的洽洽堅果、洽洽山藥片等產品迅速占領市場，連續多年位居每日堅果排行榜前列。

今年我國休閑零食市場規模將達15000億元。隨著我國經濟的快速發展，人均可支配收入不斷提高。如今休閑零食已成為人們日常消費品之一，同時消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升，休閑零食產業呈現出上升發展態勢。

從市場規模來看，2020年我國烘焙市場規模達到2358億元。據NCBD預測，2020—2025年我國烘焙市場規模年均復合增長率為6.47%。雖然我國烘焙市場未來空間較大，但行業整體集中度仍然較低。目前國內誕生的頭部企業包括達利園、桃李面包、好麗友、盼盼、徐福記等。

《報告》顯示，休閑鹵制食品是我國傳統美食的重要組成部分。2016年以來，我國休閑鹵制食品市場規模逐年上升，2021年我國休閑鹵制食品行業市場規模達1345億元。中商產業研究院預計，2022年我國休閑鹵制食品市場規模達1488億元。

目前，我國鹵味門店數量眾多，但行業集中度依然較低。行業前五大鹵制品企業分別為絕味食品、煌上煌、周黑鴨、紫燕食品及久久丫，2020年市場份額合計占比僅19.23%。

相關數據顯示，2015—2021年，我國堅果炒貨市場零售額從954億元上升至1415億元，在整個休閑食品市場中占比18%，年復合增速達到8.2%，且增速高于行業平均增速?！秷蟾妗分赋?，預計5年堅果行業將延續強勁的發展勢頭，年復合增速有望進一步提高至8.96%，在2025年實現市場規模超兩千億元，在休閑食品行業占比超五分之一。

堅果炒貨品類較多，目前市場上銷量較好的堅果炒貨品類有混合堅果、瓜子、花生等。根據Mod研究院數據顯示，混合堅果品類占到堅果行業的28%以上，瓜子品類市占率位列第二。